蛋糕放柠檬汁和不放的区别（蛋糕里放柠檬汁和不放的区别）

蛋糕放与不放柠檬汁的区别在于做出来的蛋糕是否有鸡蛋腥味。做蛋糕放柠檬汁的目的是去除鸡蛋的腥味，加入柠檬汁后，蛋糕口味就比较纯正，没有任何腥味了。

所以，制作蛋糕加入柠檬汁与不加的区别主要是蛋糕口味是否纯正没有腥味。