所述兔肉酱料,用于蘸食白切兔肉,采用甜面酱、番茄酱、洋葱末、食用油、蔗糖、食盐、蒜粉、十三香、鸡精、红曲米粉、5′‑鸟苷酸二钠和特色调味料,经过配料预处理、炒酱、调味、提香、冷却、计量、趁热包装、常温杀菌等工序制作而成,其原料重量比配方为:甜面酱100、番茄酱5‑20、洋葱末10‑20、食用油10‑30、蔗糖5‑10、食盐1‑5、蒜粉0.5‑1、十三香1‑2、鸡精0.5‑2、红曲米粉0.5‑5、5′‑鸟苷酸二钠0.05‑0.5、特色调味料0‑5。
所述兔肉酱料,用于蘸食白切兔肉,采用甜面酱、番茄酱、洋葱末、食用油、蔗糖、食盐、蒜粉、十三香、鸡精、红曲米粉、5′‑鸟苷酸二钠和特色调味料,经过配料预处理、炒酱、调味、提香、冷却、计量、趁热包装、常温杀菌等工序制作而成,其原料重量比配方为:甜面酱100、番茄酱5‑20、洋葱末10‑20、食用油10‑30、蔗糖5‑10、食盐1‑5、蒜粉0.5‑1、十三香1‑2、鸡精0.5‑2、红曲米粉0.5‑5、5′‑鸟苷酸二钠0.05‑0.5、特色调味料0‑5。