1/7 粉丝是一袋吃完后,剩下的碎渣子,清水泡发,切一下(几乎不用剁)。。包菜切丁,土豆切丝再切碎。
2/7 锅里少量油,煸半个干辣椒到出香,把菜倒进去小火炒一下,生抽一起炒。。纯素不抱团,煸炒可以使菜变软,半熟就够了,微抱团,包的时候易包多,味道也香一些,但是粉丝碎易扒锅,你可以炒完菜再放的
3/7 炒完了,拌盐和鸡精,喜欢重口的可以放十三香之类的。。我只放了简单调料。。绿色是蒲公英,焯好切碎放冷冻的(微苦,不是必须的)。。拌的时候,可以把干辣椒挑出来,
4/7 面发好了,在你的能力范围内,能包馅不沾手的前提下,能控制多软就多软。。
5/7 从左到右,就是面剂,包子,压扁的包子。
6/7 电饼铛可以烙四个。