作法:
所需原材料：大豆400克、细白砂糖50克(喜欢吃甜一点的小伙伴们能够加多一些白砂糖，还能够依据本人口感添加一些蓝莓干等别的食物);
1.将扁豆放进冷水中，放进水里侵泡一个小时上下，随后用力不断搓揉大豆，除掉表皮，换一盆冷水之后，侵泡一个夜里，捞起来控干水份预留;
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2.将清洗的大豆放进准备好的电饭煲中，倒进适当的冷水(恰好未过大豆就可以)，盖上外盖，挑选做饭作用，挑选刚开始，待到调为隔热保温作用后，再次隔热保温半小时上下，保证大豆烂熟;
3.煮好的大豆倒进空面盆，用多功能料理机弄成大豆泥(要是没有多功能料理机，用炒勺的反面碾成大豆泥就可以)，随后摆盘预留;
4.取一干净炒菜锅，将打好的大豆泥倒进锅中，添加少量白砂糖，开文火慢煮;
5.边煮边用炒勺迟缓拌和大豆泥，使其能与气体充足触碰，将在其中不必要的水份可以挥发出来，另外使其能遇热匀称，避免糊底;
6.待到锅中的大豆泥展现浓稠状，用炒勺搅拌后，不易恢复原样，就可以熄火，将锅中的大豆泥倒进准备好的器皿中，用炒勺轻轻地拍平，待到当然制冷后，将其挪到冷藏室格中冷冻半小时;
7.時间到后，取下用刀割成适合的一小块，那样一道美味可口的黄豆糕就进行啦，喜爱的小伙伴们赶紧在家里试试吧!
