肉末怎么腌制又嫩又好吃（怎样腌制肉末又嫩又滑）

做法：1.把搅好的肉末，或者是剁好的肉末放在容器里。

2.取一个或者一个土鸡蛋，拿一个小碗让蛋清蛋黄分离，取蛋清加入肉末。

3.一起搅拌让整个蛋清和肉末充分融合。

4.取蛋清同量的水分次少量加入，一边加一边搅拌，再加入嫩肉粉一勺一起搅拌。

5.加入调料盐.十三香………按照自己口味。

6.切适量的葱末，姜末，蒜末，耗油一起搅拌。