猪舌猪心怎么做来好吃（猪心和猪舌头怎样炒嫩又好吃）

食材

猪心 2个

青椒 2个

葱花 适量

花椒 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

生抽 适量

姜汁 适量

料酒 少许

盐 适量

方法/步骤

1

猪心一切为二，处理干净；

2

切成小块；

锅里放水，水开后放猪心焯变色；

猪心捞出备用；

青椒洗净切块；

葱切葱花，蒜切片；

干辣椒减段，花椒备用；

锅中热油爆香花椒捞出不用；

将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味；

放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁；

放青椒块小炒一回；

加生抽、料酒、盐、鸡精调味。