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水煮心舌正宗做法(水煮炒猪舌头最正宗的做法)

水煮心舌正宗做法(水煮炒猪舌头最正宗的做法)

更新时间:2024-01-14 10:52:23

水煮心舌正宗做法

1、将猪心内的血块除去,然后与猪舌一同用清水冲洗干净。

2、取一锅,置火上注入清水烧沸,将猪心、舌煮至舌苔发白捞出,浸入凉水中,用刀刮洗干净并用清水冲净。

3、葱姜洗净,葱切段,姜切片。

4、大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥,备用。

5、取一锅,置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸,用中火将其煮至熟。

6、再将锅离火并在锅中晾凉,取出后切成薄片。

7、取一碗,加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋兑在一起调拌均匀。

8、然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成

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