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如何制作淮山糕(干淮山糕的正宗做法)

如何制作淮山糕(干淮山糕的正宗做法)

更新时间:2023-12-24 04:01:04

如何制作淮山糕

1.选河南特产的淮山药,这种山药水分少,蒸出来非常面,容易成型

2.洗净上笼蒸20分钟。

3.蒸熟的山药去皮4.用刀碾压成泥5.用饼干模把果丹皮切下来,6.不要拿出来,让它在模具的底部7.直接在里面装山药泥,装8分满8.然后把山药的那面放在刀面上,按压果丹皮,让下面压实成型9.此时上面还有大约4毫米的空间,再用山药泥填满10.同样用刀面压平整11.然后脱模,在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了

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