干木耳用冷水泡好还是热水泡好（干木耳是用冷水泡好还是开水泡好）

温水浸泡更好，干木耳如果时间有富裕可以用冷水泡，木耳中的营养成分不容易流失 ，最好不用热水泡，虽然有时短 但会是木耳中的部分营养流失 ，最合适的是温水 ，用时少还可以防止营养流失