关于这个问题,绿豆芽过水后应该尽快食用,如果需要储存,可以将其放入一个干净的、密闭的塑料袋或容器中,放入冰箱冷藏室保存。建议在24小时内食用,以免绿豆芽变质。同时,储存前应将绿豆芽用清水洗净,并确保没有残留的水分。