食材:灯盏菜、田螺
做法步骤
1.首先准备适量灯盏菜,放水龙头下冲洗干净,因为生长在野外,泥土较多,一定要记得多冲洗几遍。
2.全部洗净之后,只摘取嫩的部分,沥干水分备用。
3. 田螺洗净冷水下锅焯水,放入适量料酒去腥,水开后撇去浮沫,继续煮3分钟后捞出,用温水洗去浮沫。
4.准备一个炖盅,先放入洗净的灯盏菜,再放入田螺,加入没过食材的清水,盖上盖子,炖2个小时左右。
5.时间到,打开盖子,放入适量食盐调味。
食材:灯盏菜、田螺
做法步骤
1.首先准备适量灯盏菜,放水龙头下冲洗干净,因为生长在野外,泥土较多,一定要记得多冲洗几遍。
2.全部洗净之后,只摘取嫩的部分,沥干水分备用。
3. 田螺洗净冷水下锅焯水,放入适量料酒去腥,水开后撇去浮沫,继续煮3分钟后捞出,用温水洗去浮沫。
4.准备一个炖盅,先放入洗净的灯盏菜,再放入田螺,加入没过食材的清水,盖上盖子,炖2个小时左右。
5.时间到,打开盖子,放入适量食盐调味。