腌制豆子咸菜的方法（黄豆腌咸菜做法大全）

主料：大豆100克、芹菜200克

辅料：胡萝卜100克

调料：盐50克、花椒2克

做法：

1、将黄豆洗净炒熟；芹菜择去根、叶，洗净，控去水分，切成1.5厘米长的小段；胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。

2、将芹菜段、胡萝卜丁、熟黄豆、花椒、盐同放盆内搅拌均匀，放入罐内腌制，半月左右即可食用。