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绸缎馍的做法(顾家馍的做法和配方)

绸缎馍的做法(顾家馍的做法和配方)

更新时间:2024-03-07 11:41:08

绸缎馍的做法

主料:面粉250克

鸡胸脯肉2块

辅料:酵母粉

2克

香肠

1根

调料:食盐适量

3段

香油

适量

做法:

1.酵母粉用温水化开,倒入面粉中。加温水揉成面团,放置一边醒发

2.面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁

3.鸡胸脯肉放锅中,煮熟

4.把煮熟的鸡胸脯肉,切丁备用

5.把香葱丁,火腿丁和鸡胸脯丁放在一起,加适量盐拌匀

6.把发好的面团揉几下,把面团中的气泡揉下去

7.撒少许干面粉,把面擀成长方形。面擀的越薄,出来的花卷丝越细

8.在擀好的面上刷上一层香油,也可以用色拉油或者花生油的

9.把拌好的丁均匀的撒上去,并用手轻轻拍打,使丁和面皮更好的融合在一起

10.把面沿着一边卷过去,卷成卷

11.把尖端那一截不均匀的去掉

12.先切4刀但不要切断,第5刀切断

13.把切断的面,拿起来,用两个手慢慢抻细

14.面团两端交叉在一起,放案板上整下形

15.花卷都做完后,饧10分钟。锅中水烧开,上锅大火蒸15分钟即可。

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