浇汁鸭脯肉

1、原料：鸭胸脯肉、青椒片、红椒片、葱花、姜末、蒜片、干红辣椒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉、花椒。

2、将鸭胸脯肉切片，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆。用手抓均匀。

3， 炒锅上火，放适量低油，放花椒炸出香味后将花椒取出，干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散，放青椒片、红椒片翻炒，烹入碗芡炒均匀打明油出锅了，开吃