用料
鸡蛋 两个，淡盐虾酱 180克，香菜 一小把，香葱 三棵，面粉 50克
步骤 1
淡口虾酱，真的是非常非常淡，可以空口吃的那种。
步骤 2
香菜香葱切末备用。
步骤 3
适量的面粉调水，非常稀的。跟谁差不多，颜色奶白。
步骤 4
油温直接倒入虾酱，不停的翻炒。
步骤 5
冒小泡加辣椒粉，不爱吃不加。翻炒均匀。
步骤 6
炒出香味后慢慢分次加入面粉水，不停搅拌。
步骤 7
流动性降下来后加入鸡蛋，直接磕进去和搅打好了倒进去是一样的，继续不停搅拌，中间加盐调味。
步骤 8
鸡蛋翻炒均匀后加入香菜香葱。
步骤 9
翻炒均匀后就好了，半流动性的，冷却后食用最佳，可以抹馒头配稀饭，太好吃了。
