田螺是一种美味的海鲜，但是在食用时需要注意防止寄生虫感染。以下是几种煮田螺的方法，可以有效杀死寄生虫，确保食品安全：
1. 先将田螺放在淡盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除田螺表面的污垢和泥沙。
2. 将清洗干净的田螺放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮20-30分钟。
3. 加入一些辣椒、姜、蒜等调料，增加味道。也可以加入一些醋，帮助去除螺肉中的杂质。
4. 煮熟后将田螺捞出，再用开水烫一下，去除田螺身体内的杂质和腥味。
需要注意的是，田螺在煮的过程中可能会排放一些泡沫和污水，这是正常现象，不要将其倒入汤中。此外，煮熟的田螺应该立即食用，不要放置过久，以免再次感染寄生虫。
