你好，我来告诉你脆皮鲤鱼的做法。
首先咱们准备的食材有。
食材清单
鲤鱼 1条 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 姜 适量 、 辣椒 适量 、 白糖 适量 、 醋 适量 、 花椒 适量 、 生抽 适量 、 豆瓣酱 适量 、
将鲤鱼清洗干净，然后挂至半天晾干表皮的水分，然后在鱼身上挂上淀粉，然后下入油温比较高的油，锅里迅速炸制定型。然后捞出备用。
但是，国内油油温再次升温，然后下入刚才订好行了鲤鱼再次高温炸至30秒即可捞出，这样鲤鱼就可以放在盘子里了。
然后咱们给他调一个碗汁儿，手相白糖100克香醋80克生抽30克，盐2克番茄酱15克或入小碗里搅拌均匀备用
然后炒锅置旺火上将调制好的碗汁倒入锅中加热
吃完直冒大炮，而后迅速将浓稠的碗汁交到盘中的鱼，上面撒上香菜葱花，这道脆皮鲤鱼就制作完毕了。
