南姜鸡的做法（南姜鸡的做法潮汕）

主料：鸡一只，南姜一大块，辅料盐适量，酸梅汁适量，酱油适量。

南姜鸡做法过程：

1.碗中放入盐，酱油，酸梅汁，搅匀。

2.鸡整只洗净。

3.把盐均匀的从内到外抹在整只鸡上。

4.南姜洗净切片，想捶碎也行。

5.再把南姜塞进鸡肚中。

6.盖上保鲜膜进冰箱腌制半天以上。

7.锅中煮开水，鸡装盘上蒸笼，约蒸35分钟即可。