用料：猪棒骨（或牛骨）适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、油适量（以上食材按个人需求决定用量）
1、把猪骨洗干净放进去锅里，煮至出浮沫，然后捞出洗净即可。
2、热锅烧水，放适量的姜、葱结、水、猪骨、和料酒（水要比猪骨高出2-3cm）。
3、然后开大火煮，煮开之后扭中小火，再盖上锅盖继续煮30-40分钟。
4、时间到后，可以看到汤色发白，这时候加适量盐和油（可不加）到锅里。
5、最后把猪骨和姜之类的食料过滤掉（猪骨加点盐即可食用）。
6、然后把过滤出来的高汤晾凉，然后装好放进去冰箱里冷藏或者冷冻。！吃的时候拿出来解冻即可。
