紫菜需要煮吗还是用开水直接冲（紫菜用开水能烫熟吗）

是的，紫菜是需要煮的。

紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草(seagrass)不同。