八宝粥开锅后放点食用碱到底好不好（做八宝粥需不需要放食用碱）

不好， 要破坏营养的， 想要做出稠稠的那种效果， 所有不好熟的豆子之类的， 都要提前泡过， 要水开再下米， 水再开时保持开锅的状态，煮的过程中记住，一定要开锅盖煮， 再煮20分钟， 关火， 一定不要加盖， 凉最少10分钟， 再来看，你的粥一定是稠稠的，很好吃哦~~~