冻鱼头怎么炖好吃

冻鱼头炖好吃的方法是将冻鱼头放入加了盐的温水中解冻；

将蒜苗，辣椒，葱，白菜，金针菇以及解冻后的鱼头洗净备用；

锅中放入沙拉油1大匙并加热；放入鱼头以小火煎至金黄色后捞起备用；

再放入切好的蒜苗，辣椒，葱，白菜和金针菇翻炒爆香；

将之前煎好的鱼头放入砂锅中并加水，与辅料一起蒸熟即可。