是1、制作材料不同,广式月饼的冰皮制作需要用到麦芽糖,食用和枧水,而酥皮月饼的冰皮制作只需要用到食用油和水油。
2、酥皮月饼的冰皮层次分明,而广式月饼冰皮不分层。
3、酥皮月饼的馅料大多是传统馅料,而广式月饼的馅料比较新颖。,