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乡巴佬卤蛋做法(乡巴佬卤鸡蛋央视曝光)

乡巴佬卤蛋做法(乡巴佬卤鸡蛋央视曝光)

更新时间:2023-12-24 00:41:56

乡巴佬卤蛋做法

步骤 1

将鸡蛋清洗干净,冷水下锅,小火????慢煮,十分钟左右(一定要小火慢慢的煮,要不就会像我这样把鸡蛋煮裂);

步骤 2

将煮好的鸡蛋立即放入凉水中过凉,并敲碎,这样就可以轻松的把鸡蛋壳完整的剥下啦;

步骤 3

准备好卤鸡蛋的香料,放入盘中;

步骤 4

将鸡蛋放入锅中,倒入香料、啤酒、老抽、生抽、耗油、鸡精。(根据颜色的深浅适量倒入老抽),加入食盐、糖适量,口味调到甜咸的口味,适当重一点,要不蛋不能入味,大火烧开,盖上锅盖,调制中火煮15分钟;

步骤 5

将煮好的蛋和卤汁倒入一个大碗中,放入冰箱泡一个晚上入味后,第二天早上就可以当做早餐啦!

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