葱油虾皮冬瓜怎么做（白油虾皮冬瓜正宗做法）

食材用料

冬瓜600克，干虾皮30克，葱5克，姜3克，蒜5克，盐3克，生抽1勺，食用油适量

做法步骤：

1，冬瓜洗净，去皮后切成厚片，虾皮洗净，浸泡一会儿

2，葱切长段，姜、蒜切碎备用

3，虾皮洗净沥干水分

4，热锅烧油，放入葱段炸香，等葱段炸至金黄捞出，此时葱油已经制作完成

5，接着放入姜、蒜爆香

6，倒入冬瓜，煎炒2分钟

7，加适量盐调味

8，放入虾皮，倒入少许清水拌匀，焖一会儿

9，加入生抽拌匀即可出锅