香辣油的制作方法1.先炼板油2.快炼好油渣时 要用铲子挤下油渣 让我想起小时候的儿歌 挤油挤油渣渣 后面就不要再想了3.捞出油渣 此时关火 倒入辣椒粉油渣可以用来下面 和青菜炒也暴香4.依旧在关火的状态中 把辣椒粉拌匀5.开小火 不能离人 不停的用勺子朝一个方向搅拌 幅度不能大 小心把滚油溅出来 火千万不能大 不然就糊了6.油沫子越来越多的时候 把火关掉 可以休息半小时再来7.再开小火 朝一个方向搅拌下 此时辣香味应该出来了洒一点白芝麻吧 （以前我都没洒 这次想试试洒了后会有什么效果）8.有没有感觉越来越浓稠了 哦 真的蛮香的不过我最近闻多了 9.等冷透后 再装碗 过会就要自然凝固了 这样辣油算是熬好了有的同学说要放盐还要加花椒粉 我从来没放过其实这个辣不算很辣只是这种辣香味和柴火小馄饨很相似冬天里 下碗小煮面或小馄饨放上一小勺洒上一小把蒜花不要太摆哦是不是让很多同学想起了小时候的味道嘿嘿 所以说 被大家神话了。。
