食材:主料面粉200g,开水50ml凉水50ml辅料食盐3g。
步骤1.面粉加盐。
2.加入开水,一点一点加,烫面。
3.开水烫一半的面粉。
4.剩下的面粉用凉水和面,拌成絮状5.和好的面醒30分钟。
6.醒好的面筋道。
7.分成10个剂子。
8.干成薄薄的饼皮。
9.水开,将饼皮放在屉布上,盖上锅盖,蒸2分钟10.两分钟后,将另一张饼皮铺在之前的饼皮上。
11.以此类推,每张蒸两分钟,后加入新的在蒸两分钟,将所有饼皮都放入后,盖上盖,蒸10分钟。
12.蒸好取出,手沾凉水,将饼皮分开一张一张。
13.很好分开。
14.分开叠好,即可食用。