为什么蒸盘上放一层布（蒸箱的最下面可以放东西蒸吗）

如果不放蒸布的话，锅中的水在加热过程中，蒸发的水蒸气会通过蒸锅上那层大的洞洞直接接触到馒头，这样蒸出来的馒头表面和底部湿度大，用手一摸黏黏的，而且粘锅粘的厉害，即影响美观，又影响食欲。

如果放上一层全棉蒸笼布就大大不同，这样蒸出来的馒头不粘锅，而且好吃，自然健康