用料
翅中或翅根 10个
葱段 3段
姜片 3-4片
花椒 少许
香叶 2小片
辣椒 2个
盐 适量
步骤 1
将翅中或翅根洗净后，放入能没过鸡翅的水中（容器可以选择炒锅或者一般的煮锅）
步骤 2
水开后把血沫盛出后，放入所有配料。大火炖大概5分钟后改小火直至闻出香味。（时间上我可能煮了20分钟，因为我想喝汤。这大夏天的，喝完一脖子的汗。我这是为嘛啊。）
步骤 3
其实这菜谱就是最简单的清汤炖鸡翅，炖后的味道没有红烧的香，但是边品尝汤的鲜味，再配着鸡翅还是不错的。
步骤 4
配料上的选取因人而异，也可放任何您中意的食材。
