圆鱼炖汤的做法（乌龟炖鸡汤正宗做法）

主料

圆鱼1条

辅料

香菜20g，八角 2个，大葱10g，姜10g，葱10g，胡椒粉2g，料酒15g，鸡精3g，食盐3g，食油30g

步骤 

1. 准备好原料。

2. 圆鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，切成厚片备用。

3. 锅内加入食用油烧热放入葱，姜，八角炒香。

4. 放入鱼块煎至两面金黄。

5. 锅内加入适量开水。

6. 烧开后小火慢炖35分钟左右。待汤汁浓白后，加入料酒15克，鸡精3克，盐3克，胡椒粉2克，食用油30克调味，装入碗中撒入香菜即可。