第1步、西兰花剪碎,剪成大小均等的小块。,放入盆中。
第2步、西兰花梗切段,同样放在装西兰花的盆子中备用。
第3步、胡萝卜削皮(可以先洗洗,不过这里为了省事没有洗,但口感不会有太大影响)。
第4步、削完皮后切段备用。
第5步、西兰花洗净装入盘中备用。
第6步、胡萝卜同样洗净装入盘中备用。
第7步、猪肉切丝,放入盘中备用。
第8步、毛葱切段备用。
第9步、起锅烧油。
第10步、下入猪肉,大火翻炒。
第11步、下去胡萝卜,继续大火翻炒。
第12步、在西兰花上撒上胡椒、鸡精。
第13步、下入西兰花,继续大火翻炒。
第14步、倒入盐、耗油,继续翻炒。
第15步、盖盖闷2~3分钟。
第16步、继续翻炒。
第17步、炒熟出锅。
小贴士:
1.西兰花与胡萝卜不要放在一起,容易串味。2.炒之前锅中的水一定要倒干再倒油,不然容易炸锅。3.锅干加水。4.保留鲜味也非常重要。