酱香酒和浓香酒的区别是香味、口感和酿造工艺的不同。
1.酱香型白酒带有浓郁的酱香味,口感醇厚,采用八次发酵八次蒸酒酿酒方式,贮存期3年以上。
2.浓香型白酒,窖香浓郁,口感甘洌,采用周而复始的万年糟发酵工艺,贮存期为一年。