炸酱是一种非常受欢迎的调味料，主要用于烹饪或蘸食。以下是十种不同的炸酱做法：
1. 甜面酱炸酱：将甜面酱、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖、醋等调料混合，然后加入适量的水，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒油和花椒粉，拌匀即可。
2. 葱姜蒜炸酱：将葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒油、醋、白糖、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
3. 香辣味炸酱：将辣椒面、花椒粉、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
4. 咸味炸酱：将豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒油、盐、白糖、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
5. 蒜泥炸酱：将蒜泥、辣椒面、花椒粉、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
6. 川菜炸酱：将豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒油、盐、白糖、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
7. 宫保味炸酱：将辣椒面、花椒粉、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
8. 沙茶味炸酱：将沙茶酱、辣椒面、花椒粉、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
9. 鱼香味炸酱：将鱼香酱、辣椒面、花椒粉、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
10. 肉末炸酱：将肉末、辣椒面、花椒粉、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、水等调料混合，煮开后加入豆芽，煮熟后捞出，沥干水分，再加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，拌匀即可。
