蒙古羊肉最正宗的做法（蒙古风干羊肉的正宗做法）

主料

带肥羊肉1kg

辅料

大葱一整根

花椒40颗

干红辣椒1根

盐适量

正宗内蒙炖羊肉的做法

1.2斤羊肉入砂锅，倒入清水把肉淹住，开大火煮开。

2.将浮沫捞干净。

3.转小火。放入40颗花椒，一根大葱。一根小红干辣椒。

4.羊肉八成熟时。放入少量盐。小火慢炖。

5.小火煮1小时左右。尝下肉和汤的咸淡。淡再补盐，继续煮，中间汤要是熬少了。记住要用热水补汤。