竹笋是不是蔬菜（竹笋是蔬菜还是主食）

竹笋属于根茎类蔬菜，含有大量的矿物质和微量元素。可以增强御寒能力。增强身体对各种疾病的抵抗能力。

竹的幼芽，一般较为粗壮，形状为圆锥形，外表呈褐色，顶尖为嫩绿色，外壳有如丝般细小的毛，外壳的皮层较多。