做月饼的蛋黄馅多了可以做蛋黄酥。做月饼的蛋黄馅多了可以做饼干。很多心灵手巧的朋友们会自己做一些饼干食用,剩下来的月饼馅,可以做成饼干食用,例如莲蓉馅、蛋黄馅等馅料就是很不错的饼干材料,做成的饼干风味独特、营养价值高,一点都不输月饼。