嫩青花椒怎么保存（青花椒怎么保存才是新鲜的）

干青花椒用厚实的塑料袋真空包装，或挤压出袋内多余的空气也可以。

鲜青花椒要真空低温保存，一般买来的时候都是真空包装的，拿回来后放冰箱-5℃保存就可以了。青花椒粉放在玻璃瓶内，用油温在35℃左右的植物油中浸泡（油刚没过花椒粉），盖上盖离火密封保存，24小时以后可以使用，一般用几个月都不会跑味。干青花椒也可以用这种方法保存。