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剁椒鱼头的做法简单三步(剁椒鱼头的做法简单三步视频)

剁椒鱼头的做法简单三步(剁椒鱼头的做法简单三步视频)

更新时间:2024-02-15 06:55:58

剁椒鱼头的做法简单三步

【准备食材】:

鱼头一个,剁椒一小罐(300克),泡小米椒30克,生姜一小块,大蒜6瓣,半勺白糖,半勺盐,半勺蚝油,1勺生抽。

【制作方法】:

第1步:鱼头清洗干净,反面划几刀方便入味,用少量的盐,姜丝,白酒腌制一下,鱼头冷藏放入冰箱腌制15分钟。

第2步:趁鱼头腌制的空隙,把剁椒酱炒了,

锅中下入的油,倒入泡椒,大蒜末生姜末炒出香味,接着下入剁椒,开始调味,下入半勺白糖,半勺盐,半勺蚝油,1勺生抽,翻炒均匀盛出备用。

第3步:炒好的剁椒均匀铺在鱼头上,大火蒸12分钟撒上葱花浇上热油即可。

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