素炸酱面的炸酱熬制方法（大个子炸酱面炸酱的熬制方法）

1/8 准备好食材，鸡蛋液，肉碎，清水澥好的面酱，姜末



2/8 起锅热油，肉炒至发白下姜末



3/8 爆香后拨到一边，鸡蛋炒碎，全部盛到碗里备用



4/8 再起锅热油，放葱花炒香



5/8 倒入面酱，顺时针搅拌



6/8 炒出酱香后倒炒好的鸡蛋，肉末



7/8 炒均匀后关火