买的猪肉肥的炒不烂是怎么回事（猪肉炒不烂是怎么了）

那要恭喜你买到好的猪肉了，因为我们平常买的猪肉都是大型养殖场养殖出来的，一般情况下56个月养的猪就可以出栏了，因为这种猪长得非常快，所以主宰后他的肉质一般还是比较鲜嫩的，但是香味不足。

如果你能买上农户自己饲养的猪，一般他的养殖年龄都在一年以上。才能出栏。但是这种肉是非常香的。就是炒和炖比较老，需要烹制时间较长。