能。炒过的面粉也是可以做饼的,炒过的面粉弹出的煎饼味道更香,由于过去的时候穷,所以会把面粉炒一炒,然后拌上糖一起吃,我们叫做炒饭粉,有的时候吃不完,剩下的面粉就用来摊煎饼,味道要比正常普通的生面粉要香很多,所以用炒过的面粉摊煎饼还更好