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包子馅出油出汁的做法(包子肉馅流油的做法)

包子馅出油出汁的做法(包子肉馅流油的做法)

更新时间:2024-03-19 04:00:59

包子馅出油出汁的做法

1、调馅的时候用花椒水来调馅,这样做出来的包子馅鲜嫩多汁,花椒提前泡水,或者是把花椒煮水放凉,调馅的时候放入花椒水调馅,花椒水要分多次加入,朝一个方向搅拌,一直搅拌至肉馅上劲。

2、调馅的时候加入高汤,也能使做出来的包子馅鲜嫩多汁,调馅的时候。把的高汤分多次加入,朝一个方向搅拌,一直搅拌至肉馅上劲。

3、最简单的就是直接加水,也可以使做出来的包子馅鲜嫩多汁,把水分多次加入,朝一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲。

4、调馅的时候最好用油来拌馅,做出来的包子馅鲜嫩多汁,最主要的是拌馅的手法要掌握好,一定要顺着一个方向搅拌,一直搅拌至上劲,调馅的时候不管是加水、高汤还是花椒水,都要分次加入,这样做出来的包子馅鲜嫩多汁

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