臭豆腐汁怎么调（家庭臭豆腐料汁怎么调）

臭豆腐的汤汁是辣椒油，用花椒，干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻制作而成，具体做法如下：

一、准备材料：干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻。如图所示：

二、干辣椒打成辣椒粉。如图所示：

三、葱蒜切片。如图所示：

四、锅中放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香。如图所示：

五、过滤掉调料，加白芝麻。如图所示：

六、辣椒粉翻炒均匀。如图所示：

七、盛出装碗即可食用。如图所示：