圆菜头的家常做法（素炒圆菜头的家常做法）

1. 圆菜头炒肉片。将圆菜头洗净切成薄片，肉片用葱姜和盐、料酒、生抽腌制一下，然后热锅加油爆香葱姜，放入肉片快炒一下，再倒入圆菜头薄片翻炒至软熟。最后加一些盐和鸡精调味即可。

2. 圆菜头鸡蛋汤。将圆菜头切成小块，打入几个鸡蛋，煮开后加入清水，放适量的盐、味精，煮至圆菜头变软后即可。

3. 圆菜头焖豆腐。将豆腐切片，和圆菜头一起用葱姜、盐、料酒爆炒至微黄，倒入水煮至滚开，转小火焖20分钟左右，加盐调味即可。