红油拌肚丝的正宗做法（蒜泥红油拌肚丝教程）

        取猪（牛）肚半只，将内皮刮干洗净，放入锅中稳火煮（注意：水中要放葱、葁、八角、参片等），煮1个小时左右关火焖一会取出，把猪（牛）肚切丝，将盐、味精、红油、麻油、芝麻酱、蒜蓉等拌入肚丝中即可。