烤串做法（烤串怎么看熟没熟）

500克羊腿肉去皮去筋切丁，泡出血水后放入盆中，加入生姜、1勺老抽、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺麻辣鲜、1勺孜然粉、1勺黑胡椒粉、半勺白糖拌匀，加入1勺玉米淀粉，1勺食用油，半碗洋葱块拌匀腌制1小时。210度中上层烤6分钟，取出刷油撒辣椒粉孜然粉，继续烤3～6分钟即可