小葱炒虾酱-首发是怎么做的

前言

虾酱，是我们当地的一个特产。用的是新鲜的大海虾三磨的，用鸡蛋、香葱来配，或蒸或炒，配上玉米面饼或窝头，那味道都是相当地道。

材料

主料：虾酱10g、小香葱100g、鸡蛋4个；

辅料：花生油适量

小葱炒虾酱-首发

1

大虾酱。

2

小香葱切成细段。

3

鸡蛋打散

4

锅炉中放少量的油，下入葱白炒香。

5

加入虾酱翻炒出香味。

6

将蛋液倒入，快速划炒。

7

当蛋液与虾酱完全中和时，族入小葱叶。

8

继续翻炒片刻即可出锅。

小贴士

虾酱中的盐份已经不少，所以要放得适量，菜中一定不要再加盐。