炒粉皮如何不粘成一团（炒宽粉如何不粘成一团）

炒粉皮之前，我们先把粉皮放在热水中浸泡。浸泡四五分钟左右的时间，粉皮吸收足够的水分就会变软。然后把粉皮捞出来，用凉水冲一冲。热胀冷缩粉皮会变得非常有弹性，接着再切成小段。