刀豆不是发物。发育物是指具有辛辣刺激性的食物:比如鱼类,刀鱼,黄花鱼;海鲜类,虾爬子,螃蟹;具有腥味的肉类,牛肉,羊肉;还有鸡身上的鸡翅,鸡头,鸡爪。而刀豆是含有丰富蛋白质,可以炒着吃,炖着吃,营养价值非常高,是滋补食疗的最佳食品。