鸡蛋黄焖鸡的做法:
准备材料:鸡腿肉4只、鸡胸肉都可以（“????鸡块儿”都行????），香菇6~8朵，土豆2个，青椒 彩椒2个，葱姜蒜花椒（麻椒 干辣椒????️也可以放）若干，酱汁（1勺老抽 2勺生抽2勺料酒 1勺蚝油 1勺糖 一勺黄豆酱或甜面酱）一勺大约20克，用于腌制鸡块的酱汁（2勺生抽 2勺料酒 半勺白酒 半勺盐 2勺淀粉），一勺大约20克
烹饪步骤 1、蔬菜切块，葱姜蒜等备用，酱汁调好
步骤 2、鸡块用腌制酱汁，至少半个小时以上哦～时间久一点，会更入味儿！
步骤 3、锅中放少许油，放入少量（5 6块）冰糖，炒至全部融化，冒泡，呈焦糖色时，倒入腌制好的鸡块！
步骤 4、快速翻炒后，倒入葱姜蒜 花椒等炒香后，再放入香菇翻炒片刻。
步骤 5、倒入酱汁，加入没过鸡块的水或高汤，全部盛入砂锅中煮（一般锅也可以），大火烧开，转至小火慢炖。
步骤 6、小火焖至15分钟左右倒入土豆，继续慢炖。
步骤 7、再过15分钟左右，加入彩椒，然后大火收汁即可！
步骤 8、配上米饭，香～～～????
